武福の馬のレバ刺し

馬のレバ刺し

久しぶりに天満の武福へ。「馬のレバーが行けるよ」とのおススメでいただきました。馬のレバーは難しいそうで、入荷する個体によって味がぜんぜん違うそうです。多分餌が違うんだろうな、という話でした。

馬はこうして堂々と食べれますが、牛は禁止だと言う不思議さ。馬も美味いですが、やっぱり牛レバーの方が美味いと思うのです。

◆ 撮影データ iPhone6 plus

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