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泉州の郷土料理 ごより豆

南大阪、泉州方面の郷土料理の一つがごよりまめ。特に漁師さんのとこで食べられたものだそうで、取ってきたエビやら小魚を乾燥させた保存食。 これを豆と一緒に甘辛く炊いた物がごより豆。 今日は岸和田の五軒屋さん。こういうメニュー>>続きを読む

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