宮古そばのランキング

宮古そばのランキング

麺類は大好きです。もちろん、いわゆる沖縄そばの類もとにかく好きで、大阪でも機会があったら食べるぐらいに好きな麺。

今回の宮古島で、これまで食べた沖縄そば系のランキングトップになる一杯に出会いました。

沖縄系と言うのには訳があって、我々にはあんまり見分けがつかないんですけど、沖縄そばに八重山そば、宮古そばって別物だと細かい話が有ります。

さておき、今回の一杯ですが、もちもちした食感の麺がとにかく旨い。聞けば、通常は茹で置きした麺を使うのですが、ここは生麺を茹でて出すという一手間があると。

茹で置き麺よりも茹でたてが旨い、となると、沖縄そばが色々と変わってしまうじゃないか、そんな風にも思ってしまうぐらいの一杯なのでした。

◆ 撮影データ iPhone6 plus

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カテゴリー: 作品,グルメ | Tags: , コメント(0)

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